Meniul zilei la noi
Am anticipat ceea ce discutam cu niste colegi ,cu multi ani in urma . Preparatele romanesti risca sa fie inlocuite cu cele ce tip fast food! Suna capitalist dar este destul de dramatic pentru traditia noastra culinara. Statistic, peste 1000 de clienti trec pragul zilnic acelor fast-food-uri cu nume , iar consumul de alimente procesate creste de la zi la zi . Riscurile pe care ni le asumam sunt bine stiute, enumerate si intr-un articol din Financiarul.ro:
– alimentele procesate creează dependenţă
– duc la apariţia obezităţii
– conţin de multe ori ingrediente care nu respectă principiul combinării, ceea ce poate duce la un consum de energie, digestie proastă, boli, sânge acid şi creştere în greutate.
– ce poate duce la probleme digestive, poftă exagerată de mâncare şi diverse boli.
-de multe ori, merg mână în mână cu „mâncatul pe fugă” sau cu realizarea mai multor activităţi în acelaşi timp.
– Dietele bogate în carne prelucrată (cum ar fi hot-dog şi mezeluri) au fost legate de diferite forme ale cancerului, cum ar fi cancer pancreatic, cancer colorectal şi cancer de stomac.
-Alimentele procesate sunt făcute pentru a avea un termen de valabilitate cât mai lung, dar nu şi pentru a face viaţa oamenilor mai lungă!
-Consumul de prea multe alimente procesate poate duce la infertilitate şi malnutriţie.
Asa cum ne-am obisnuit de ceva vreme, cand e vorba de imixtiunea culturii occidentale in treburile noastre , apar curiozitatile si anomaliile in interpretarea lor in ceea ce ne priveste. Este anormal ca o masa mare de consumatori romani , obisnuiti cu o masa bogata in vitamine si echilibrata , sa fie teleportata in cantine fast-food si sa se „vitaminizeze” cu produse congelate si procesate , impregnate cu solventi si chimicale care distrug celulele sanatoase din noi.
E vorba doar de marketingul agresiv si sustinut al marilor fabrici de Fast- Food?
Nu mai facem , oare, fata avalansei de reclame si suntem usor de influentat pana in punctul in care luam decizii pripite si influentate doar de simturi?
Se pare sa sanatatea noastra este pusa pe masa chirurgicala si programata pentru operatia finala. Am ajuns sa alegem , la acelasi pret, o farfurie de fast food in locul unei mese sanatoase. Va dau un exemplu care ma uluieste zilnic: sute de restaurante se zbat sa isi atraga clientii la pranz pentru un meniu al zilei de 15 lei cu preparate binecunoscute romanului, iar numarul de clienti care le trec pragul este infim raportat la ceea ce se intampla in fastfood-uri ( la aceleasi preturi). Burger-ul a devenit un „must-have’’ in toate restaurantele, indiferent de bucataria pe care o promoveaza.
Stiati ca cele mai mari venituri din vanzarea de produse de tip restaurant sunt ale marilor Francize internationale de fast food , inclusiv al marilor vanzatori de mobila?
Unde au ajuns restaurantele romanesti? Cine le sustine?
Sunt intrebari care intereseaza doar pe cei care sunt implicati in acest business, iar importanta efectului produs de serviciile de tip HORECA este minimalizat in economia romaneasca.
Cum ar arata zona de relaxare, de recreere si de revigorare fara restaurante si fara baruri si cafenele?
GROAZNIC si DUREROS!
Asadar, pentru ziua de 8 Martie incercati sa va duceti in restaurante care servesc preparate sanatoase, stiute si probate, cele pe care le stiti din copilarie si din experientele culinare de calitate.
