Micul dejun la vanzare
Masa de potentiali clienti dintr-o piata data pentru care se lupta fiecare hotel ( sau ar trebui sa fie asa) este compusa din numarul de clienti care au stabilit deja statistica si un procent din diferenta iesiri- intrari companii noi pe piata.
Lupta se da pe un teren deschis in care toti adversarii isi ascut sabiile, isi traseaza tactici si strategii de atac , facand astfel disputa mult mai interesanta si mai dinamica.
E adevarat ca , multi dintre adversarii potentiali isi iau mai mult timp de ragaz si odihna si ataca doar atunci cand ranitii din propria tabara sunt din ce in ce mai multi, bazandu-se in principal pe business-ul aruncat peste gard de atacatorii universali, sistemele online.
”Fara ei business-ul este afectat serios”, incearca multi sa spuna, sustinandu-si ideile pe argumente fragile si in principal pe confortul de a nu stabili echipe de sales manageri, de luptatori directi si ACTIVI.
Dar Luptatorii Adevarati , cu viziune si dorinta de castig, isi pregatesc oamenii de Vanzari in tabere bine organizate, ataca intotdeauna acolo unde adversarul este mai slab, si anume, in confruntarile directe. Fiecare hotel are servicii pe care vrea sa le vanda , asa cum si le- a stabilit inca din faza de creditare.
Un hotel gandit si desenat corect inca din faza de constructie este ca o cetate , cu fortificatii permanente si solide.
Cand se da semnalul de lupta la sales meeting, atunci echipa stie care ii sunt adversarii, stie ce hrana ii multumeste pe invitati si cunoaste foarte bine chipul si metehnele acestora.
Hrana impreuna cu somnul sunt ofertele universale pe care un hotelier ar trebui sa le dezvolte continuu prin planuri si combinatii de servicii complementare si numai pentru ca somnul si garantarea unei mese curate si revigorante sa fie apreciate.
Un client nedormit si hranit necorespunzator este un trofeu castigat si pierdut in acelasi timp, de multe ori ireversibil.
Micul dejun este o unealta de vanzare importanta mai ales acum, cand componentele mecanismului se formeaza pe diete, grija fata de alimentatia proprie, atentia la erorile reclamate etc.
Pentru un mic dejun bine organizat atat prin calitate cat si prin diversifitate si echilibru este nevoie de specialisti, de initiativa manageriala si incredere in forta si impactul acestui serviciu in economia business-ului.
“I hate people who are not serious about meals. It is so shallow of them.”
― Oscar Wilde
