Consultanta Hotelieră, Management Hotel, Training-uri Hotel
Colegii noi si vechi din hotel Suntem la final de sezon estival. Tragem o linie si analizam. Am vazut receptioneri si ospatari, bucatari si cameriste in multe hoteluri si restaurante in plina activitate. Putem sa aruncam un ochi in fiecare dintre zonele in care acestia isi desfasoara activitatea si punctam cateva idei. Litoralul romanesc, […]
Dreptul la replica pe sistemele online Trece timpul iar sistemele de rezervari online nu isi dezvolta relatia cu hotelurile, astfel incat dreptul la replica sa fie posibil intr-o masura rezonabila. Sunt multi clienti ai hotelurilor care ofera comentarii si feedback-uri cu mare lejeritate si lipsite de obiectivism afectand imaginea hotelului in cauza. Notele pe sisteme […]
Manager odihnit vs angajat obosit Trimiteti angajatii in vacante scurte de 3-5 zile , chiar si in timpul verii cand activitatea in hoteluri si restaurante este intensa. Angajatii au nevoie de soare, relaxare, revigorare ! Managerii din turism si ceilalti angajati, in egala masura, au nevoie de repaus. In tara noastra, lunile de vara sunt […]
Armistitiul angajator angajat In ultima perioada am vazut reactii clare ale multora din breasla hotelierilor si restauratorilor. Manati de nevoia de a trage puternice semnale de alarma sau de a degaja impresii si experiente traite, suntem destui cei care simtim lipsa acuta de personal din HORECA. DE CE NU VOR TINERII SA INVETE MESERIE […]
Micul dejun la vanzare Masa de potentiali clienti dintr-o piata data pentru care se lupta fiecare hotel ( sau ar trebui sa fie asa) este compusa din numarul de clienti care au stabilit deja statistica si un procent din diferenta iesiri- intrari companii noi pe piata. Lupta se da pe un teren deschis in […]
(Punctele de vedere și opiniile exprimate în acest blog sunt strict ale autorului) Drumul de la checkin pana la checkout De la prima intalnire in hotel cu oaspetele ( prefer sa il numesc oaspete in loc de client!) se creeaza o magie ce conteaza pana la plecarea acestuia din hotel sau restaurant. “Buna ziua, bine […]