23 oct.
De la planuri la profit
Ce face diferența între un hotel frumos… și un hotel profitabil?
„Răspunsul e simplu: oamenii care sunt la masă încă din faza de plan.”
de la planuri la profit
Etichetă: restaurante
09 iul.
consultanta restaurante
Consultanta restaurante. Consultanta hoteliera. Întotdeauna când vrem să implementăm un proces care să ajute firma, ne punem întrebări de genul, Şi cum facem? Cine e responsabil? Pentru ca angajaţii să urmeze drumul potrivit în hotel, aceștia trebuie să fie instruiţi. Sau treinuiți, cum ştim că se uzitează în limbajul actual.În primul rând, regulile de acţiune […]
01 feb.
Închis, deschis, închis
Închis, deschis, închis Am vrut aseară să îmi aleg un restaurant în Bucureşti unde să mă duc cu familia, detaşat de situația actuală când pandemia ocupă un spaţiu mult prea mare în mintea noastră. Am citit pagini întregi de meniuri, am văzut preparate vechi, știute, nerevigorate, însă nu am capitulat. Am început să îmi stabilesc […]
09 mai
nevoia de horeca
nevoia de horeca Statistica la zi nu este deloc în favoarea industriei ospitalităţii. O cifră cutremurătoare de 80 procente minus, ca impact direct asupra a tot ce înseamnă serviciile din domeniul horeca. Restaurantele, hotelurile şi tot ce desfăşoară activităţi de acest gen. Mesele rotunde pentru discuţii sunt, în zilele astea, locul fierbinte pentru a găsi […]
14 iun.
Feedback potrivit
Feedback potrivit Notele primite de hoteluri si restaurante in sistemele de rezervari sau feedback-uri online se dau in mod diferit. Hotelurile au nevoie de note mari in timp ce restaurantele se bucura si la note mai mici. De ce acest fenomen? Dinamica serviciilor in hotel este diferita fata de cea din restaurant. Actiunile de […]